Para la masa, en un bol, mezclar la harina con el almidón, el polvo de hornear, la ralladuar, la esencia y las manzanas ralladas.
Agregar leche fría en cantidad necesaria hasta formar una pasta espesa y freír cucharadas en aceite bien caliente.
Para el caramelo, derretir el azúcar en sartén caliente removiendo con cuchara de madera (empezar con poca azúcar e ir agregando) hasta lograr la textura y color del caramelo.
Pasar los buñuelos por el caramelo y sumergir en agua helada.
Te puede interesar:
