Supremas De Pollo A La Carolina
SUPREMAS DE POLLO A LA CAROLINA tomates rellenos ?, salsa de hongos ? y arvejas salteadas en este plato que te va a encantar ✨ para combatir el frío y disfrutar de una buena comida casera ?
PROCEDIMIENTO:
1. Secar bien el pollo Condimentar con sal y pimienta pasar por el huevo batido y luego por pan rallado.
2. Freír a fuego moderado.
3. Para la salsa, dorar en manteca y agregar la cebolla picada, los hongos remojados, el vino y condimentar con sal y pimienta. Dejar hervir un momento hasta reducir a la mitad.
4. Para los tomates rellenos cortar los tomates a la mitad, vaciarlos y condimentarlos.
5. Dorar la cebolla en manteca. Luego retirar y agregar la miga de pan con el queso, perejil, sal, pimienta, nuez moscada y un huevo. Mezclar bien y rellenar los tomates.
6. Luego llevarlos unos minutos al horno para que se cocinen.
7. Para las papas duquesa, condimentar el puré y agregar las yemas. Hacer niditos y cocinar en el horno.
8. Servir el pollo con las papas, los tomates y las arvejas salteadas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Supremas de pollo 2 unid.
- Sal y pimienta.
- Harina.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite.
Salsa
- Manteca 1 cda abundante.
- Cebolla 1 unid.
- Hongos secos 1 cda.
- Vino dulce 1 vaso.
- Sal y pimienta.
Tomates rellenos
- Tomates 8 mitades chicas.
- Cebolla 4 cdas.
- Manteca 1 cda.
- Migas de pan 4 cdas.
- Queso rallado 4 cdas.
- Perejil picado.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
- Huevo 1 unid.
Papas duquesa
- Puré de papas 700 g.
- Sal.
- Yemas 80 g.
- Manteca, pimienta y nuez moscada.
- Arvejas cocidas y salteadas en manteca.
Preparación
SUPREMAS DE POLLO A LA CAROLINA tomates rellenos ?, salsa de hongos ? y arvejas salteadas en este plato que te va a encantar ✨ para combatir el frío y disfrutar de una buena comida casera ?
PROCEDIMIENTO:
1. Secar bien el pollo Condimentar con sal y pimienta pasar por el huevo batido y luego por pan rallado.
2. Freír a fuego moderado.
3. Para la salsa, dorar en manteca y agregar la cebolla picada, los hongos remojados, el vino y condimentar con sal y pimienta. Dejar hervir un momento hasta reducir a la mitad.
4. Para los tomates rellenos cortar los tomates a la mitad, vaciarlos y condimentarlos.
5. Dorar la cebolla en manteca. Luego retirar y agregar la miga de pan con el queso, perejil, sal, pimienta, nuez moscada y un huevo. Mezclar bien y rellenar los tomates.
6. Luego llevarlos unos minutos al horno para que se cocinen.
7. Para las papas duquesa, condimentar el puré y agregar las yemas. Hacer niditos y cocinar en el horno.
8. Servir el pollo con las papas, los tomates y las arvejas salteadas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
