Pollo
Exquisito pastel de berenjenas y pollo gratinado
INGREDIENTES
Para el relleno:
- Berenjenas asadas 200 grs
- Pollo asado y desmenuzadas 400 grs
- Espinacas 200 grs
- Morrones asados 3
Para la masa:
- Huevos 3
- Queso crema 100 grs
- Ajo 1
- Sal
- Pimiento negra molida
- Leche 350 ml
- Harina 140 grs
- Romero
Para la cobertura:
- Queso rallado c/n
Se intercalan las capas de berenjena, pollo, morrón y masa hasta cubrir una fuente de horno.
Se espolvorea con queso rallado y se gratina en el horno.
