CROQUETAS DE PESCADO Y ESPINACA

INGREDIENTES

• - 500 g de espinacas fresca cruda.
• - 400 g de cebolla.
• - 4 ajos.
• - 150 g de queso parmesano o sardo.
• - 200 g de pescado pre cocido (sobras) o crudo.
• - 3 huevos.
• - 200 g de harina leudante.
• - Sal.
• - Comino.
• - Polvo de hornear una cucharada (si usas harina común).
• - Chorro de soda.
• 
  Alioli de maracuyá:
  
  
• - 1 huevo, podés cambiarlo por leche.
• - 1/2 vaso (100 ml) de aceite de oliva.
• - 1/2 vaso de aceite de girasol.
• - 1-2 dientes de ajo (según si lo prefieres más fuerte o suave). Si querés hacer más cantidad de ajo, simplemente aumenta la cantidad de aceite y dientes de ajo, manteniendo el resto de ingredientes.
• - Una pizca de sal (la punta de una cuchara de café).
• - Jugo de 1/2 limón.
• - Un chorrito de pulpa de maracuyá.