LINGOTE INTELIGENTE
INGREDIENTES
- - Harina 120 g.
- - Huevos 4 unid.
- - Azúcar 140 g.
- - Manteca 120 g pomada.
- - Ralladura de limón.
- - Leche 500 cc.
- - Sal.
- - Esencia de vainilla.
Armado:
- - Queso crema 100 g.
- - Dulce de leche repostero 100 g.
- - Crema chantilly.
Disfrutá de este riquísimo lingote inteligente con crema y dulce de leche ?
PROCEDIMIENTO:
? Importante: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
1. Separar las claras de la yemas y reservar.
2. Batir la yemas con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón a punto blanco.
3. Luego agregar la manteca pomada y la leche en forma de hilo. Y por último la harina en 3 tandas.
4. Batir las claras a nieves con 2 cucharadas de azúcar.
5. Mezclar las claras con el batido anterior sin terminar de mezclar todo.
6. Colocar en un molde cuadrado de 25 x 25 cm enmantecado y con papel manteca por dentro.
7. Cocinar en un horno fuerte por 10 minutos y después bajar a 150ºC (temperatura mínima) por unos 30 minutos.
8. Dejar enfriar y cortar unos listones de 8 cm por 2 cm.
9. Decorar con la mezcla de dulce de leche y queso crema. Intercalar con crema chantilly. ¡Que lo disfrutes!
