Pastelería
Especial de facturas caseras
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 500 grs
- Azúcar 30 grs
- Sal 20 grs
- Aceite 50 ml
- Agua 450 cc
- Levadura 10 grs
Para el empaste:
- Margarina 150 grs
- Grasa 50 grs
- Harina 50 grs
Opcional relleno:
- Dulce de leche
- Membrillo
- Crema pastelera
- Ricota
- Banana
Colocar todos los ingredientes líquidos en un bowl, menos la sal. Colocar la harina y formar una masa elástica. Dejar reposar en la mesada con aceite. Realizar el empaste untoso.
Estirar la masa con la mano y cubrir con el empaste. Hacer una vuelta simple y un rollo largo hasta llegar a los 2 cm de espesor. Cortar y dejar descansar. Luego dar forma de medialuna, vigilantes o de la forma y con el relleno que usted prefiera.
