CHEESECAKE DE LIMON CON SALSA DE ARÁNDANO
INGREDIENTES
- - Galletitas de vainilla 200 g.
- - Manteca 75 g.
Relleno:
- - Queso crema firme 360 g.
- - Azúcar impalpable 100 g.
- - Leche condensada 1 lata.
- - Crema de leche 250 cc.
- - Jugo de limón 100 cc.
- - Ralladura de limón 1 cdta.
- - Gelatina sin sabor 10 g.
Cobertura:
- - Arándanos 400 g.
- - Azúcar 150 g.
- - Agua 150 g.
- - Jugo de limón 1 cda.
Disfrutá de este postre espectacular siguiendo la receta a continuación ..
CHEESECAKE DE LIMON CON SALSA DE ARÁNDANOS 🍰🍋💜 .
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, procesar las galletitas de vainilla y cuando están molidas sumar la manteca derretida.
Procesar por unos segundos más hasta tomar.
2. Hacer una base en molde desmontable de 24 cm y
precocinar por 10 minutos.
3. Para la crema: en un bol colocar el queso crema a temperatura ambiente e ir integrando con batidora eléctrica el azúcar impalpable, la leche condensada y la gelatina disuelta en el jugo de limón. Por último agregar la crema semi batida.
4. Para el armado, volcar el relleno sobre la base y llevar a la heladera.
5. Para el almíbar, llevar a hervor el azúcar con el agua y jugo de limón. Sumar los arándanos y cocinar por 3 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
6. Para decorar, desmoldar en plato amplio y cubrir con la salsa. Y está listo! 🍰🍋💜.
