Buñuelos jujeños con miel de caña

Para la masa, en un bol, mezclar el agua y leche tibias con la levadura desgranada y el azúcar. Sumar los huevos y la harina previamente mezclada con sal.

Integrar bien con batidor de alambre para romper los grumos hasta lograr una consistencia untuosa pero ligera.

Reposar para que leude (tapada).

Tomar parte de la masa, darle la forma (ver video) y freír en aceite bien caliente.

Servir con miel de caña.