TORTA DE NAVIDAD
INGREDIENTES
- - 600 g de fruta deshidrata (abrillantada, orejones, ciruelas, pasas).
- - 75 g de cáscaras de naranjitas.
- - Mermelada de damasco 1 cda.
- - Cognac o whisky o ron 100 cc.
- - Manteca pomada 125 g.
- - Azúcar negra 120 g.
- - Miel 1 cda.
- - Huevos 3 unid.
- - Harina 0000 100 g.
- - Harina de almendras 25 g.
- - Canela.
- - Nuez moscada.
- - Clavo de olor molido.
- - Pimienta de Jamaica.
- - Almendras peladas enteras.
TORTA DE NAVIDAD 🎅🎄🎁💫, no te quedes sin preparar esta torta para la mesa familiar! Seguí el paso a paso a continuación y disfrutala en tu casa ☺️
PROCEDIMIENTO:
1. Picar la fruta deshidratada si es muy grande, picar las cáscaras de naranja y mezclar todo en un bowl con la mermelada y el whisky.
2. Dejar remojar por 2 horas.
3. Preparar un molde de 26 cm con papel manteca enmantecado.
4. Precalentar el horno a 140 grados.
5. Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar la miel y cuando está bien cremado agregar los huevos de a uno.
6. Mezclar la harina de trigo y de almendras con las especias.
7. Incorporar los secos a la manteca alternando con las frutas en 3 veces.
8. Volcar la mezcla en el molde. Acomodar las almendras peladas enteras como en la foto.
9. Hornear por una hora.
10. Hacer unos agujeritos con un palillo en la torta y rociar con cognac cada algunas horas para que se hidrate bien.
11. Pintar con mermelada de damascos antes de servir. Buen provecho!! 💫
