Pasta Rellena Gratinada
En un bol colocar los huevos, la mitad de la leche y toda la harina. Mezclar bien y agregar el resto de la leche, sal, pimienta y perejil picado. Dejar reposar la mezcla media hora. En una sartén para panqueques con un poco de manteca ir preparando los panqueques . Reservar.
Rellenar los panqueques con los ingredientes el relleno y arrollar. Cortar los panqueques transversalmente y gratinar con queso en fuente con base de salsa a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Huevo 4
Harina 250 grs
Leche ½ litro
Sal
Pimienta
Perejil
Para el relleno
Ricota 300 grs
Albahaca c/n
Queso de rallar 1 cda
Jamón cocido 100 grs
Queso de máquina 100 grs
Nuez mozcada
Guarnición
Salsas a gusto
Gratinar
Queso rallado c/n
Preparación
En un bol colocar los huevos, la mitad de la leche y toda la harina. Mezclar bien y agregar el resto de la leche, sal, pimienta y perejil picado. Dejar reposar la mezcla media hora. En una sartén para panqueques con un poco de manteca ir preparando los panqueques . Reservar.
Rellenar los panqueques con los ingredientes el relleno y arrollar. Cortar los panqueques transversalmente y gratinar con queso en fuente con base de salsa a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
