Malfattis De Espinaca Gratinados
Disfrutá de un buen plato de pastas con esta receta exquisita! ?? MALFATTIS DE ESPINACA GRATINADOS ✨ con salsa blanca y de tomate ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para los malfatti, Cortar las hojas en Juliana y saltear (escurrir muy bien).
2. Pasar a un bol junto a la ricota (previamente escurrida), el queso de rallar, el huevo, sal, pimienta. Y nuez moscada Integrar con las manos hasta unir e incorporar la harina. Mezclar bien nuevamente.
3. Reservar tapado en la heladera.
Formar bolitas con las manos y hervir en agua y sal (hasta que floten).
4. Para la salsa: en sartén con oliva, dorar la carne picada y cuando dora agregar la cebolla, ajo y zanahoria picados. Salpimentar y desglasar con vino hasta transparentar.
5. Sumar el tomate triturado y Reducir por 30 minutos.
6. Para el armado, hacer una base de salsa roja en una fuente para horno, sumar los malfatti y cubrir con la salsa. Que los disfrutes! ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los malfattis
- Espinaca 2 atados.
- Ricota 500 g (bien escurrida).
- Huevo 1 unid.
- Nuez moscada.
- Queso rallado 1 puñado.
- Harina 150 g.
Bolognesa
- Aceite de oliva.
- Carne picada 500 g.
- Cebolla 2 unid.
- Zanahoria 1 unid.
- Ajo 3 dientes.
- Sal.
- Pimienta.
- Vino blanco 100 cc.
- Tomate triturado 500 cc.
Extra
- Queso rallado.
- Muzarella.
Preparación
Disfrutá de un buen plato de pastas con esta receta exquisita! ?? MALFATTIS DE ESPINACA GRATINADOS ✨ con salsa blanca y de tomate ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para los malfatti, Cortar las hojas en Juliana y saltear (escurrir muy bien).
2. Pasar a un bol junto a la ricota (previamente escurrida), el queso de rallar, el huevo, sal, pimienta. Y nuez moscada Integrar con las manos hasta unir e incorporar la harina. Mezclar bien nuevamente.
3. Reservar tapado en la heladera.
Formar bolitas con las manos y hervir en agua y sal (hasta que floten).
4. Para la salsa: en sartén con oliva, dorar la carne picada y cuando dora agregar la cebolla, ajo y zanahoria picados. Salpimentar y desglasar con vino hasta transparentar.
5. Sumar el tomate triturado y Reducir por 30 minutos.
6. Para el armado, hacer una base de salsa roja en una fuente para horno, sumar los malfatti y cubrir con la salsa. Que los disfrutes! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
