Lasagna A Los 4 Quesos
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro sumar los huevos. Tomar la masa y amasar hasta lograr una masa lisa.
Reposar en helera, envuelta en film, por 20 minutos y estirar bien fino.
Cortar rectángulos del tamaño de la fuente en la que vamos a armar la lasagna y hervir en agua y sal brevemente.
Para el relleno, rallar todos los quesos y mezclar con la ricota.
Para el armado, aceitar una fuente para horno y hacer una base de masa, rellenar con la mezcla. Repetir hasta terminar con mezcla y gratianr al horno fuerte.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Sal
Masa
Harina 0000 500 grs
Huevo 5
Relleno
Queso mascarpone 250 grs
Queso parmesano 250 grs
Queso telaggio 250 grs
Ricota 500 grs
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro sumar los huevos. Tomar la masa y amasar hasta lograr una masa lisa.
Reposar en helera, envuelta en film, por 20 minutos y estirar bien fino.
Cortar rectángulos del tamaño de la fuente en la que vamos a armar la lasagna y hervir en agua y sal brevemente.
Para el relleno, rallar todos los quesos y mezclar con la ricota.
Para el armado, aceitar una fuente para horno y hacer una base de masa, rellenar con la mezcla. Repetir hasta terminar con mezcla y gratianr al horno fuerte.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
