Arroces y pastas
Arroz frito con pollo y brotes de soja
INGREDIENTES
- Arroz doble carolina 2 tazas
- Agua 3 tazas
Para el salteado:- Suprema de pollo 1
- Cebolla de verdeo 3 tallos
- Morrón rojo ½
- Zanahoria 1
- Ajo 2 dientes
- Aceite de girasol c/n
- Salsa de soja 100 cc
- Sal c/n
- Pimienta blanca molida c/n
- Brote de soja c/n
- Perejil 1 taza
Para el arroz, lavarlo 3 veces y colocarlo en una cacerola con agua, llevar a hervor tapado y bajar el fuego cuando hierve. Cocinar por 12 minutos y apagar el fuego. Descansar tapado por 10 minutos más.
Para el salteado, cubetear el pollo y saltear en wok con aceite y salsa de soja. Reservar.
En la misma sartén, rehogar los vegetales picados (cebollas, morrón, zanahoria y ajo). Condimentar.
Sumar el pollo, el arroz blanco ya cocido y saltear por un par de minutos. Rectificar condimentos y terminar con los brotes de soja y perejl fresco picado.
