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Consejos

Tartas crocantes

Cociná tus tartas por 5 minutos a horno fuerte (con un peso sobre la masa para que no se deforme) y así será más crocante.

Guisos espesos

Pasá tus carnes por harina para que cuando le agregues el líquido, la harina se hidrate y espese la preparación.

Chocolate templado

Si no tenés chocolate cobertura y necesitás un chocolate templado, simplemente utilizá baño de repostería.

Ajo sabroso

Si querés que tus guisos tengan ese aroma y sabor equilibrados por el ajo, incorporalos con la preparación avanzada, el secreto es que no se quemen.

Marinada a seco

Una marinada puede ser con líquidos o sólo con secos. Si sólo usás especias para marinar tus carnes es una marinada a seco.

Bizcochuelos más esponjosos

No hagas un único bizcochuelo y lo cortes en capas. Tomate un poco más de tiempo y hacé varios bizcochuelos. Cada uno, saldrá más esponjoso.

Para el Fin de semana

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