Arroz Frito Con Salsa Agridulce
Para el arroz frito cocer el arroz en agua en olla tapada, a fuego moderado hasta que romnpa hervor. Bajar el fuego a corona y cocer hasta que absorba toda el agua. Apagar y dejar tapado en la olla por 15 minutos más.
Aparte, saltear los huevos batidos en aceite y reservar.
Saltear el pollo en tiritas y reservar.
Filtetear los hongos y dorar en aceite de ambos lados. Reservar.
Por otro lado, picar el verdeo y saltearlo junto con el arroz, removiendo constantemente.
Agregar el resto de las preparaciones y teminar con la salsa, cilantro picado, maní tostado y jugo de lima y brotes de soja.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes (ajo, jengibre y chile rallados).
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz largo fino 2 tazas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Agua 2 tazas
Huevo 4
Pollo 1
Champignon 5
Cebolla de verdeo 1
Arveja ½
Zanahoria 1
Brote de soja ½ taza
Salsa agridulce
Salsa de soja c/n
Aceite de sésamo 1 chorro
Miel 1 cda
Ajo 1
Jengibre 1 cda
Chile a gusto
Decorar
Maní pelado 1 puñado
Cilantro 1 puñado
Lima 2
Preparación
Para el arroz frito cocer el arroz en agua en olla tapada, a fuego moderado hasta que romnpa hervor. Bajar el fuego a corona y cocer hasta que absorba toda el agua. Apagar y dejar tapado en la olla por 15 minutos más.
Aparte, saltear los huevos batidos en aceite y reservar.
Saltear el pollo en tiritas y reservar.
Filtetear los hongos y dorar en aceite de ambos lados. Reservar.
Por otro lado, picar el verdeo y saltearlo junto con el arroz, removiendo constantemente.
Agregar el resto de las preparaciones y teminar con la salsa, cilantro picado, maní tostado y jugo de lima y brotes de soja.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes (ajo, jengibre y chile rallados).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
