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Sábado, 23 de Agosto de 2014
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Recetas de Cocina > Panadería > Bolas de fraile y donuts
Panadería
Bolas de fraile y donuts
Bolas de fraile y donuts
Masa:
Harina 0000 500 grs
Sal 1 cdta
Levadura 30 grs
Leche entera 80 cc
Azúcar 100 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
Huevos 2
Manteca 125 grs
Freir:
Aceite

Mezclar los secos, agregar la manteca pomada e incorporar la leche tibia, amasar y reposar. Leudar hasta duplicar.

 

Arrancar bollos de 30 grs para las bolas de fraile. Redondear, dejar leudad en placa enharinada. Cocer en aceite caliente.

 

Para las donuts, estirar, cortar con moldes circulares, dejar leudar, freir en aceite caliente.

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