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Recetas / Refaciletas

Rosca fría de arroz

Ingredientes

  • Arroz 500 grs
  • Jamón cocido 200 grs
  • Perejil 2 puñados
  • Zanahoria 2
  • Arvejas 1 lata
  • Ralladura de limón
  • Ajo 1 diente
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Relleno:
  • Queso crema 3 cdas
  • Pechuga 1
  • Mostaza 1 cda
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Hervir el arroz y reservar en la heladera para que tome frío.  Sumarle jamón cocido y perejil picados, las arvejas enteras, el ajo, zanahoria y cáscara de limón rallados. Condimentar y aderezar con oliva.

Mezclar y armar en un molde de budín aceitado. Colocar en la base parte de la mezcla, rellenar y cubrir con el resto del arroz. Llevar a la heladera.

Para el relleno, mezclar los ingredientes, el pollo hervido y desmenuzado. Condimentar.

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