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Lunes, 01 de Septiembre de 2014
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Recetas de Cocina > Especiales > Refaciletas > Rosca fría de arroz
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Rosca fría de arroz
Rosca fría de arroz
Arroz 500 grs
Jamón cocido 200 grs
Perejil 2 puñados
Zanahoria 2
Arvejas 1 lata
Ralladura de limón
Ajo 1 diente
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Relleno:
Queso crema 3 cdas
Pechuga 1
Mostaza 1 cda
Sal
Pimienta

Hervir el arroz y reservar en la heladera para que tome frío.  Sumarle jamón cocido y perejil picados, las arvejas enteras, el ajo, zanahoria y cáscara de limón rallados. Condimentar y aderezar con oliva.

Mezclar y armar en un molde de budín aceitado. Colocar en la base parte de la mezcla, rellenar y cubrir con el resto del arroz. Llevar a la heladera.

Para el relleno, mezclar los ingredientes, el pollo hervido y desmenuzado. Condimentar.

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