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Recetas / 1 x 1000

Dulce de membrillo casero

Ingredientes

  • Membrillos 6 a 8 unid
  • Azúcar 1,5 kg
  • Agua 1 lt

Procedimiento

Lavar los membrillos y colocarlos en agua hirviendo de 5 a 7 minutos.

Dejar enfriar y pelar.

Procesar o rallar la pulpa de los membrillos y pesar.

Colocar en una olla el mismo peso de membrillos rallados o procesados y azúcar.

Dejar reposar media hora a 40 minutos y llevar al fuego revolviendo siempre hasta que cambie de color y se despegue de la cacerola.

Preparar budineras con film o papel manteca y volcar el contenido del dulce. Aplastar bien y llevar al frío.

Una vez frío rebozar con azúcar.

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