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Recetas / Los sí y los no

Alfajores de maicena

Ingredientes

  • Manteca pomada 200 grs
  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Huevo 3
  • Yemas 2
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cda
  • Harina 200 grs
  • Fécula de maíz 400 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1/2 cdta
  • Dulce de leche 500 grs
  • Coco rallado 100 grs

Procedimiento

Agregar los huevos y las yemas de a uno.

Incorporar la ralladura de limón, la esencia de vainilla. 

Mezclar los secos y agregarlos de a poco con una espátula.

Llevar a frío a descansar, estirar y cortar círculos.

Hornear a temperatura media por 8 a 10 minutos.

La idea es que no se doren.

Rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.  

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