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Recetas / Regionales

Chorizos a la pomarola

Ingredientes

  • Chorizos 10 unid
  • Aceite de oliva C/N
  • Ajo picado 4 dientes
  • Cebollas fileteadas 3 unid
  • Pimientos colorados en bastones 2 unid
  • Vino blanco 1 copa
  • Tomates perita 2 latas
  • Ají molido 2 cdas
  • Sal fina C/N
  • Pimienta negra molida C/N
  • Para la polenta:
  • Polenta 500 grs
  • Agua 1 1/2 lt
  • Queso fresco 150 grs
  • Sal y pimienta C/N

Procedimiento

Dorar los chorizos sobre una placa o sartén, haciéndolos girar para que el dorado resulte parejo. Por otro lado, hacer la salsa en una cacerola y terminar de cocinar los chorizos en la misma.

Para la polenta:

En un recipiente, hervir el agua y agregar la polenta. Mezclar bien. Una vez que llegamos a la consistencia deseada, agregar el queso y mezclar. Por encima incorporar la salsa con el chorizo colorado y servir.

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