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Recetas / Dulces

Bananamisú

Ingredientes

  • Masa:
  • Manteca 115 grs
  • Azúcar 200 grs
  • Huevo 2
  • Esencia de vainilla
  • Banana 4
  • Harina 0000 200 grs
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Sal 1 cdta
  • Nuez 100 grs
  • Crema de queso:
  • Queso crema firme 500 grs
  • Crema de leche 300 grs
  • Azúcar impalpable 150 grs
  • Armado:
  • Café fuerte 1 taza
  • Banana 2
  • Dulce de leche 200 grs
  • Cacao amargo c/n

Procedimiento

Para la masa, batir la manteca con el azúcar, sumar los huevos, la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta integrar los huevos.

Incorporar las bananas pisadas y batir nuevamente.

Aparte, mezclar los secos, harina, polvo de hornear, sal y nueces rotas.

Agregar la mezcla de secos de a poco y con espátula.

Cocer en molde de budín (enmantecado y enharinado) a horno medio precalentado por 45 minutos.

 

Para la crema de queso, batir el queso con el azúcar impalpable. Integrar la crema semibatida y batir hasta montar.

 

Para el armado, tomar una fuente y hacer una base de budín, humedecer con café, cubrir con rodajas de banana, dulce de leche y crema. Repetir hasta terminar con crema y decorar con cacao amargo.

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