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Martes, 22 de Julio de 2014
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Recetas de Cocina > Carnes > Una opción diferente: Pollo a la cazadora al disco de arado
Carnes
Una opción diferente: Pollo a la cazadora al disco de arado
Una opción diferente: Pollo a la cazadora al disco de arado
Presas de pollo sin piel 8
Vino tinto 1 botella
Romero c/n
Ajos 3
Laurel 3 hojas
Sal
Pimienta
Morrones rojos 2
Cebollas 2
Morrones verdes 2
Champignones 300 grs
Panceta ahumada 200 grs
Aceitunas negras 150 grs
Tomates perita 4
Perejil
Harina c/n

En un bowl colocar las presas de pollo condimentar con sal y pimienta. Agregar romero, laurel, el ajo y el vino tinto hasta cubrir, dejar marinar 2 horas. Pasada las 2 horas retirar las presas, secarlas y enharinarlas (reservar el liquido). Colocar aceite en el disco. Dorar de ambos lados las presas de pollo, una vez doradas colocarlas en un costado del disco y en el centro agregar las cebollas, morrones (cortadas en juliana), la panceta y los champigñones, agregar los tomates y volcar toda la marinada hasta cubrir, cocinar hasta que el pollo este cocido, terminar con abundante perejil.

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