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Recetas / Carnes

Estofado de pollo con papines

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Pollo 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Papines 500 grs
  • Aderezo:
  • Cúrcuma
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Sal
  • Jugo de limón 3 cdas
  • Pimienta negra molida
  • Mostaza 2 cdas
  • Guarnición:
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Zucchini 1
  • Ajo 3 cdtas
  • Papines 500 grs
  • Caldo de verdura c/n

Procedimiento

Saltear el pollo trozado, salpimentar. Condimentar con el aderezo (mezclar los ingredientes). Agregar los vegetales en trozos grandes, el ajo picado. Incorporar los papiens blanqueados con cáscara, los champignones. Cubrir con caldo y terminar la cocción por unos 30 minutos.

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