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Jueves, 02 de Octubre de 2014
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Recetas de Cocina > Carnes > Bondiola rellena al tacho
Carnes
Bondiola rellena al tacho
Bondiola rellena al tacho
Bondiola 1
Mostaza
Relleno:
Cebolla 1
Panceta ahumada 200 grs
Aceite de oliva
Ajo 4 dientes
Ciruela pasa 1/2 puñado
Canela
Nuez moscada
Comino
Romero
Sal
Pimienta

Saltear la cebolla y panceta trozadas. Agregar las ciruelas, el ajo, y condimentar. Salpimentar.

Abrir la bondiola, pincelar con mostaza, rellenarla, cerrar y cocer en el tacho por 3 horas a fuego bajo.

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