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Recetas Tortas

El charlotte de Marta, torta helado de vainillas

Ingredientes

  • Vainilla 2 paquetes
  • Moscato c/n
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Chocolate ½ tableta
  • Crema pastelera 500 grs
  • Crema batida 750 grs
  • Baño de chocolate 1 sobre

Procedimiento

Colocar el moscato en un recipiente y preparar una fuetne o plato de presentación.

Mojar las vainilallas en el moscato y sobre el plato de presentación hacer una hilera de 7 vainillas.

Sobre las vainillas, hacer una base de crema pastelera y agregar otra hilera de 7 vainillas remojadas en moscato.

Esta vez, cubrir las vainillas con dulce de leche repostero y chocolate picado.

Volver a hacer otra hilera sobre el dulce de leche, nuevamente con 7 vainillas remojadas más.

Esta vez, cubrir las vainillas con crema chantilly.

Nuevamente, hacer una hilera de 7 vanillas remojadas en moscato y cubrir con un veteado de crema chantilly más el dulce de leche y la pastelera.

Por último, cubrir el veteado con 7 vainillas remojadas más.

Terminar con crema batida y baño de chocolate.

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