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Recetas Tortas

Torta de merengue

Ingredientes

  • Huevos 5
  • Miel 1 cdta
  • Azúcar 100 grs
  • Harina 0000 100 grs
  • Relleno:
  • Crema de leche 1 litro
  • Azúcar 80 grs
  • Esencia de vainilla
  • Merenquitos 2 paquetes
  • Nueces 1 puñado
  • Armado:
  • Dulce de leche repostero
  • Cacao
  • Azúcar impalpable

Procedimiento

Batir los huevos con la miel y el azúcar a punto letra. Agregar la harina tamizándola con movimientos envolventes en 3 partes.

En placa de 30 cm x 50 cm enmantecada con papel manteca enmantecado volcar la preparación de manera pareja. Llevar al horno a 190 grados por 10 minutos.

Relleno: Batir la crema con el azúcar. Agregar la esencia, las nueces y los merenguitos rotos.

Armar en molde de 24 cm, base de pionono, cubrir con dulce de leche, espolvorear con cacao y luego cubrir con la mezcla de la crema.

Repetir con otra capa de pionono si se quiere más alta. Espolvorear con azúcar impalpable.

Llevar a la heladera tapada con papel film.

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