Recetas

Miércoles, 20 de Agosto de 2014
HOME
RECETAS
FACILES
SALUDABLES
ECONOMICAS
TORTAS
LOS MEJORES VIDEOS

Tortas

Tortas > Torta de chocolate sin harina
Torta de chocolate sin harina
Torta de chocolate sin harina
Cacao 15 grs
Manteca 115 grs
Chocolate cobertura 280 grs
Huevo 8
Extracto de vainilla 1 cda
Azúcar 75 grs
Sal

Engrasar ligeramente con una cucharadita de manteca un molde de aro desmontable de 24 cm y espolvorearlo con el cacao en polvo, retirar el exceso  y reservar.

Derretir el chocolate en trozos junto con la manteca sobre un Baño María, removiendo hasta se haya transformado en una crema suave. Retirar del Baño María y muy rápidamente agregarle las yemas, batiendo  rapidamente para que no se cocinen  y se integren con el chocolate derretido.

Batir las claras junto con la vainilla y una pizca de sal , agregar  el azúcar y seguir batiendo hasta que estén firmes pero no demasiado duras.

Agregar la mitad de la crema de chocolate a las claras y mezclar con suaves movimientos envolventes para que las claras no bajen demasiado. Terminar de incorporar el chocolate y verterlo en el molde preparado anteriormente.

Precalentar el horno a 175ºC.Hornear entre 30-40 minutos, pinchando el centro con un palillo para comprobar que sale limpio. Tendrá unas grietas en su superficie, normales en bizcochos de este tipo.

Video 1
Relacionadas
¿Cuál es tu factura preferida?
Medialuna
Vigilante
Con pastelera
Con membrillo
Con dulce de leche
Tortita negra
votar
¿Cuál es tu factura preferida?
Medialuna
Vigilante
Con pastelera
Con membrillo
Con dulce de leche
Tortita negra
Gracias por votar!!
Solo se puede votar una vez al día!!