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Recetas Tortas

Cheesecake de frutilla

Ingredientes

  • Galletitas de vainilla 200grs
  • Manteca 100grs
  • Leche condensada 1 lata
  • Queso crema 1 pote grande
  • Crema de leche 250cc
  • Azúcar impalpable 100grs
  • Jugo de limón 50cm3
  • Frutilla 250grs
  • Gelatina sin sabor 12grs
  • Chocolate 100grs

Procedimiento

Procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida. Estirar sobre un molde desmontable de 26 cm presionando bien y llevar a la heladera.
En un bol, batir la leche condensada con el queso crema y el azúcar impalpable. Procesar las frutillas.
Hidratar y disolver la gelatina sin sabor en el jugo de limón.
En otro bol batir la crema a medio punto.
Incorporar la pulpa de frutillas al batido de queso. Una vez mezclado, agregar la gelatina disuelta en el jugo de limón y por último mezclar la crema a medio punto. Volcar sobre la masa. Llevar a la heladera cubierto con papel film hasta que la gelatina actúe.
Cubrir con frutillas en cuartos.

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