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Jueves, 23 de Octubre de 2014
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Recetas-saludables > Viandas fáciles y nutritivas para llevar al cole
Viandas fáciles y nutritivas para llevar al cole
Viandas fáciles y nutritivas para llevar al cole
Para las mini tartas:
Mostaza 2 cdas
Manteca
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
Puré de calabaza 1 taza
Mozzarella 100 grs
Discos de empanadas
Pan rallado 1/4 de taza
Filetes de merluza 4
Para las de espinaca y jamón:
Espinaca picada 1 atado
Queso crema 2 cdas
Huevos duros 3
Cebolla 1
Jamón c/n
Queso fresco c/n
Discos de empanadas
Para las albóndigas:
Pollo 1 pechuga
Manzana rallada 1
Tomillo
Cebolla 1
Harina c/n
Para todas las preparaciones:
Sal

PARA LA MINI TARTA DE SABORES ESCONDIDOS: Sellar los filetes en una sartén con manteca.  Procesar el pescado formando una pasta con la mostaza, ralladura y jugo de limón. Dejar 1 hora en la heladera, retirar, escurrir y mezclar con el puré de calabazas y pan rallado. Salar.
Armar las tartitas poniendo un disco de masa, relleno, cubo de queso y tapar con otro disco de masa, hacer un repulgue clásico.  Quedarán en forma circular.  Cocinar hasta que se doren.

 

PARA LAS DE ESPINACA Y JAMÓN: Procesar la espinaca con el queso crema y los huevos duros. Separar y agregar la cebolla reogada y el jamón y el queso, mezclar. Salar. Repetir el proceso con los discos de empanadas.

 

PARA LAS ALBÓNDIGAS DE POLLO: Procesar el pollo. Rallar la manzana y mezclarlos. Agregar la cebolla reogada y el tomillo. Salar. Pasar por harina y llevar al horno o al freezer por dos meses.

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