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Recetas Saludables

Hamburguesas saludables de carne y lentejas con papas cuña

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Masa:
  • Carne picada magra 500 grs
  • Lentejas 500 grs
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Ajo 2 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Guarnición:
  • Papa 1 kilo
  • Pimentón
  • Extra:
  • Pan integral
  • Mayonesa de vegetales
  • Lechuga
  • Tomate

Procedimiento

Para la masa, procesar las lentejas previamente cocidas y mezclar con la carne picada en un bol junto con la cebolla, zanahoria y ajo rallados. Condimentar y amasar por 10 minutos. Hacer hamburguesas y llevar a la heladera por una media hora.

Dorar en oliva de ambos lados.

 

Para la guarnición, cortar las papas en cuñas (con piel) y cocer al horno fuerte con oliva, sal y pimentón.

 

Opcional, armar los sándwiches con mayonesa de vegetales, lechuga y tomate.

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