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Domingo, 21 de Diciembre de 2014
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Fáciles > Rosca salada de arroz recargada
Rosca salada de arroz recargada
Rosca salada de arroz recargada
Arroz doble carolina cocido 800 grs
Cebolla salteada 1
Morrón rojo 1/ 2
Morrón verde 1/2
Morrón amarillo 1/ 2
Huevos 2
Crema de leche 1 cda
Aceite 1 chorrito
Perejil
Queso muzzarella 300 grs
Aceitunas negras 200 grs
Jamón cocido en juliana 6 fetas
Ajo 1
Tomates secos 10

Saltear los morrones y la cebolla, salar y reservar.
Cocinar arroz hirviendolo por 18 minutos (1 taza de arroz por 3 tazas de agua).  Una vez que esta cocido pasarlo por agua fría para cortar el hervor.
Incorporar al arroz una mezcla de huevos crema perejil y aceite.
Forrar un molde savarín con papel manteca para ques sea más fácil desmoldarlo.
Colocar la mitad del arroz en el molde, poner los morrones y cebolla salteados, los tomates secos previamente hidratados, las aceitunas negras descarozadas, el queso y el jamón en el medio. Pior último poner la mitad del arroz como tapa y llevar al horno por 40 minutos.

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