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Recetas Fáciles

Rosca salada de arroz recargada

Ingredientes

  • Arroz doble carolina cocido 800 grs
  • Cebolla salteada 1
  • Morrón rojo 1/ 2
  • Morrón verde 1/2
  • Morrón amarillo 1/ 2
  • Huevos 2
  • Crema de leche 1 cda
  • Aceite 1 chorrito
  • Perejil
  • Queso muzzarella 300 grs
  • Aceitunas negras 200 grs
  • Jamón cocido en juliana 6 fetas
  • Ajo 1
  • Tomates secos 10

Procedimiento

Saltear los morrones y la cebolla, salar y reservar.
Cocinar arroz hirviendolo por 18 minutos (1 taza de arroz por 3 tazas de agua).  Una vez que esta cocido pasarlo por agua fría para cortar el hervor.
Incorporar al arroz una mezcla de huevos crema perejil y aceite.
Forrar un molde savarín con papel manteca para ques sea más fácil desmoldarlo.
Colocar la mitad del arroz en el molde, poner los morrones y cebolla salteados, los tomates secos previamente hidratados, las aceitunas negras descarozadas, el queso y el jamón en el medio. Pior último poner la mitad del arroz como tapa y llevar al horno por 40 minutos.

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