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Martes, 21 de Octubre de 2014
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Fáciles > Calabaza rellena
Calabaza rellena
Calabaza rellena
Calabaza 2
Ajo 3 dientes
Cebolla 2
Puerro 2 ramas
Cebolla de verdeo 2 ramas
Ají picante 2
Carne picada 500 grs
Salchicha parrillera 200 grs
Ají molido
Queso port salut 100 grs
Salsa de tomate 250 cc
Salsa blanca c/n
Sal
Pimienta

Cortar la parte hueca de las calabazas (longitudinalmente) y quitarle la semilla, cocinar apenas con aluminio y reservar.

Saltear las cebollas, ajo y el resto de las verdura en aceite de oliva, agregar la carne picada, la salchicha desgrasada y los condimentos. Agregar el puré de tomate y cocinar unos minutos más.

Colocar los trozos de queso port salut en la base del interior de la calabaza.

Una vez listo, rellenar con la preparación anterior y le agregamos la salsa blanca con queso rallado y lo llevamos al horno hasta gratinar y que la calabaza esté tierna.

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