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Recetas Fáciles

Calabaza rellena

Ingredientes

  • Calabaza 2
  • Ajo 3 dientes
  • Cebolla 2
  • Puerro 2 ramas
  • Cebolla de verdeo 2 ramas
  • Ají picante 2
  • Carne picada 500 grs
  • Salchicha parrillera 200 grs
  • Ají molido
  • Queso port salut 100 grs
  • Salsa de tomate 250 cc
  • Salsa blanca c/n
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Cortar la parte hueca de las calabazas (longitudinalmente) y quitarle la semilla, cocinar apenas con aluminio y reservar.

Saltear las cebollas, ajo y el resto de las verdura en aceite de oliva, agregar la carne picada, la salchicha desgrasada y los condimentos. Agregar el puré de tomate y cocinar unos minutos más.

Colocar los trozos de queso port salut en la base del interior de la calabaza.

Una vez listo, rellenar con la preparación anterior y le agregamos la salsa blanca con queso rallado y lo llevamos al horno hasta gratinar y que la calabaza esté tierna.

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