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Recetas Fáciles

Budín de pan

Ingredientes

  • Pan viejo 300grs
  • Leche 400cc
  • Crema de leche 100cc
  • Azúcar 160grs
  • Huevos 4u
  • Nueces 1 puñadito
  • Pasas de uvas 1 puñadito
  • Ralladura de limón 1cda
  • Ralladura de naranja 1cda
  • Esencia de vainilla 1cda
  • Caramelo:
  • Azúcar 200grs

Procedimiento

Hacer un caramelo con los 200 gramos de azúcar,  distribuirlo en la base y las paredes de un molde y dejar enfriar.

Cortar el pan en trozos pequeños y colocar en una licuadora. Hervir la leche junto con el azúcar y cubrir los trozos.  Agregar  huevos, crema de leche, las ralladuras, la esencia de vainilla y licuar bien. Agregar las pasas de uva y nueces. Mezclar.

Colocar la preparación en el molde acaramelado ya frío.

Cocinar a baño maría en horno a 180º c durante una hora más o menos.

Dejar enfriar antes de desmoldar. (Ideal dejarlo enfriar al menos 12 horas).

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