Torta Bordados
Para la crema de manteca, batir las claras a nieve e ir agregando el azúcar fundido a 118 grados con agua hasta cubrir (en forma de hilo y sin dejar de batir) hasta montar.
Incorporar la manteca pomada de a poco y batiendo hasta integrar toda la preparación.
Para el armado, cortar el bizcochuelo en 3 capas y colocar uno como base. Rellenar con crema y dulce de leche y cubrir con otra capa. Repetir con la capa restante.
Cubrir la torta con la crema de manteca.
Decorar con manga y colores deseados tiñiendo la crema de manteca sobrante.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo de vainilla 1
Dulce de leche 1 kilo
Crema chantilly 1 kilo
Colorante vegetal varios colores
Crema de manteca
Clara 150 grs
Azúcar 300 grs
Agua c/n
Manteca 475 grs
Preparación
Para la crema de manteca, batir las claras a nieve e ir agregando el azúcar fundido a 118 grados con agua hasta cubrir (en forma de hilo y sin dejar de batir) hasta montar.
Incorporar la manteca pomada de a poco y batiendo hasta integrar toda la preparación.
Para el armado, cortar el bizcochuelo en 3 capas y colocar uno como base. Rellenar con crema y dulce de leche y cubrir con otra capa. Repetir con la capa restante.
Cubrir la torta con la crema de manteca.
Decorar con manga y colores deseados tiñiendo la crema de manteca sobrante.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
