Ensaimada
Colocar en un bowl de acero la harina con los huevos y el agua. Incorporar la levadura disuelta en agua y amasar durante 30 minutos. Disponer en la mesada y amasar agregando de a poco el aceite. Dejar reposar hasta que duplique el volúmen.
Desgasificar y estirar un rectángulo y untar con una capa de grasa. Enrollar y estibar en una pizzera enlosada dejando unos centímetros de distancia. Dejar levar 30minutos y cocinar a horno mínimo a medio hasta dorar bien.
Dejar enfriar. Cortar al medio y rellenar con crema pastelera o dulce de leche.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 500 grs
Levadura 50 grs
Azúcar 75 grs
Huevos 2 unid
Aceite 50 cc
Agua 250 cc
Grasa 50 grs 10%
Decorar
Azúcar impalpable
Relleno
Dulce de leche
Pastelera
Preparación
Colocar en un bowl de acero la harina con los huevos y el agua. Incorporar la levadura disuelta en agua y amasar durante 30 minutos. Disponer en la mesada y amasar agregando de a poco el aceite. Dejar reposar hasta que duplique el volúmen.
Desgasificar y estirar un rectángulo y untar con una capa de grasa. Enrollar y estibar en una pizzera enlosada dejando unos centímetros de distancia. Dejar levar 30minutos y cocinar a horno mínimo a medio hasta dorar bien.
Dejar enfriar. Cortar al medio y rellenar con crema pastelera o dulce de leche.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
