Masas Saladas
EMPANADAS DE CARNE CORTADA A CUCHILLO
INGREDIENTES
Para la masa:
- - 500 g de harina 0000.
- - 200 cc de agua tibia.
- - 15 g de sal.
- - 100 g de grasa derretida.
Para el relleno:
- - 100 g de grasa.
- - 2 cebollas blanca picada.
- - 2 cebollas de verdeo picado (reservar el verde).
- - 500 g de carne magra cortada a cuchillo.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Ají molido.
- - Pimentón.
- - Comino.
- - Huevos.
- - Aceitunas verdes.
Te dejamos la receta de las empanadas de carne a cuchillo ¡más ricas que vas a probar! Con masa casera y un relleno clásico que nunca falla para que las disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
Para la masa:
1. Formar una corona con la harina.
2. Agregar en el centro el agua con la sal disuelta y la grasa derretida.
3. Amasar hasta formar una masa homogénea. Llevar a heladera al menos 1 hora. Formar bollos chicos de 40 g y estirar a palote intentando formar un disco.
Para el relleno:
1. Rehogar las cebollas en la grasa.
2. Agregar la carne, condimentar. Y retirar del fuego. Enfriar. Agregar las aceitunas cortadas y el huevo picado, más el verde del verdeo picado. Llevar a heladera. Y luego rellenar las tapas y hornear o freír.
