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Plan de alimentación semanal. Almuerzo-Día 1: brochettes de carne y ensalada verde
Para las brochettes:
Nalga 400 grs
Pimentón 1 cdita
Ajo 1
Ralladura de 1 limón
Tomillo c/n
Pimienta c/n
Comino 1 pizca
Aceite de canola 1 cda
Para la ensalada verde:
Lechuga morada 100 grs
Lechuga arrepollada 100 grs
Rúcula 100 grs
Apio 100 grs
Espinaca 100 grs
Para el aderezo:
Salsa de soja 20 grs
Miel 15 grs
Aceto balsámico 20 grs
Aceite de canola 40 grs
Para la limonada casera light:
Agua 1 litro
Jugo de 1 limón
Edulcorantes 2 sobrecitos
PARA LAS BROCHETTES DE CARNE (2 porciones):
Comprar la nalga cortada para milanesas. Cortar las milanesas en tiras largas de 3 a 4 cm de ancho.
Colocar la carne en una bolsa con los condimentos (pimentón, pimienta, comino, tomillo, ajo rallado y ralladura de limón). Agregar un poco de aceite, mezclar, cerrar bien y guardar en la heladera por una hora como mínimo.
Armar los palitos de brochette haciendo como una viborita con la carne.
Agregar sal y grillar o cocinar en sartén.
PARA LA ENSALADA VERDE (2 porciones):
Limpiar bien los verdes.
Secar.
Armar la ensalada mezclando las hojas y el apio en rueditas.
Hacer el aderezo batiendo la salsa de soja con la miel, el aceto y el aceite
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