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Delicias dulces de oriente: Kadaif
Masa de kadaif 1/2 kg
Manteca 200 grs
Para el relleno:
Ricota cremosa 350 grs
Nueces 150 grs
Azúcar para el relleno 4 cdas
Cáscara de naranja 2 cdas
Pimienta de cayena
Para el almíbar:
Azúcar 1 kg
Agua 1/2 litro
Separar la masa hilo por hilo y humedecerla con la manteca clarificada.
Juntar todos los ingredientes del relleno y dejarlos reposar en la heladera por tres horas.
Formar los bombones con la ayuda de un posillo de cafe.
Cocinar a horno medio por espacio de 40 minutos.
Rociar con el almíbar.
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