Dulces
Majestuosa torta de duraznos con crema
Para la masa:
Harina 400 gr
Polvo de hornear 2 cditas
Azúcar 120 grs
Manteca 120 grs
Yemas 2
Leche c/n
Para el relleno:
Ricota 600 grs
Azúcar 150 grs
Almidón de maíz 80 grs
Yemas 2
Ralladura de limón 2
Duraznos 1/2 lata
Para la decoración:
Crema chantilly c/n
Duraznos 1 lata
PARA LA MASA: Colocar en la procesadora harina, manteca, azúcar y polvo de hornear, procesar y agregar las yemas y la leche en cantidad necesaria. Llevar al frío durante media hora.
PARA EL RELLENO: Mezclar en un bowl ricota, azúcar, yemas y almidón, luego la ralladura de limón y los duraznos cortados en cubos. Forrar un molde de 24cm con papel manteca y enmantecarlo. Colocar la masa. Volcar el relleno y emparejar. Llevar a horno a 170º C durante 40 minutos. Decorar con duraznos y crema chantilly.
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