La quinua es una planta andina que se originó en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia. La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese entonces.
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Relleno 1:Lomo ahumadoRúculaMozzarellaTomate secosVinagreta:Aceite de olivaAceto balsámicoRelleno 2:Roast beef 1 kiloQueso crema 1 tazaRalladura de limónHierbas frescasSalPimientaCebolla 4LechugaAzúcarRelleno 3:VerdudRelleno 1: En un platito con papel absorbente colocar las fetas de lomo y cubrir con papel absorbente, llevar al microondas de 3 a 4 minutos, hasta lograr que queden crocantes. Armar la parte del sándwic... -
Huevo 1Mandarina 2Aceite 100 ccAzúcar 1 tazaHarina leudante 1 y 1/2 tazaMolde:MantecaHarinaCortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo. Cortar la otra mandarina por la mitad, sacarles la semillas y cortarlas en trozos. Ponerlas en la licuadora o procesadora con cáscara y s... -
Mandarina 1,300 kilosAzúcar 800 grsLimón 1Agua 1 vasoRallá 3 mandarinas. Siempre la parte de color, no la blanca porque es amarga.
Pelá todas las mandarinas, inclusive estas que rallaste, separá los gajo...
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Patamuslo 6Aceite de olivaSalPimientaSalsa:Vinagre de vino 150 ccJugo de mandarina 2Vino tinto 300 ccAzúcar 200 grsJengibreCanela en ramaGuarnición:Batata 4AceitePara el pollo colocar en una sartén con aceite de oliva y sellar los muslitos. Incorpore la salsa ya un poco reducida, condimentar con sal y pimienta. Llevar a un horno medio y terminar la cocción...
Todo a la parrilla
Increíbles mollejas a la miel con ajo y jengibre preparadas por Juan. No te lo pierdas!...
Utensilios caseros
No te pierdas las técnicas de Xime para que puedas decorar tortas si no tenés una manga en casa. Rec...
Nos acompañan todos los días
Consejos
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Agregá una papa (absorbe la sal) durante la cocción. Una vez finalizada retirarla y listo!...
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Sumerja el cuchillo en un recipiente con agua bien caliente antes de cortar tartas/tortas cremosas, así logrará un corte limpio sin r...
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Guardar las bananas en la heladera dentro de una bolsa hermética con medio limón. Así podrás conservarlas más ti...
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Cubrir los restos con agua. Agregar un poco de vinagre blanco y poner en el fuego por 15mins. Dejar enfriar y listo!...
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Apoyar el molde por unos minutos en un recipiente con agua helada o en un paño húmedo. Esto ayuda a que corte la cocción y se ...
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Lavalarlas y secarlasbien. Luego pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite. No moverlas hasta que solitas se doren. Colocar...
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Para que tus choclos queden bien amarillos hervilos por 4 minutos con unas gotitas de limón en el agua!...
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Cuando hagas un bizcochuelo de chocolate, en vez de espolvorear con harina lo hacemos con cacao amargo, de esta manera no dejamos restos blancos ...
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Para que las empanadas de jamón y queso no se abran en el horno, pasa el pedacito de queso por harina, envuelva el queso en las fetas de jam...
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Además de la clásica cucharadita de azúcar, otro truco es agregar una zanahoria rallada o por que no una pizca de bicarbonato....
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Para un budín más sano y húmedo, remplazamos la cantidad de manteca por un 75% de aceite neutro y el resto de leche!! Ejemplo...
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Las milanesas al horno no tienen por que quedar duras y secas! En una placa aceitada bien caliente apoyamos las milanesas y cocinamos a fuego fuert...
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Antes de incorporar el relleno, esparcí queso o pan rallado en la base. El mismo absorberá los líquidos del relleno dejando la...
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Siempre pisa el puré cuando las papas estén calientes. Esto hace que no se formen grumos!!!...
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Cuando termines de comer, no te olvides de limpiar la parrilla mientras este caliente!!! Es la única manera de que quede realmente limpia.
