Turdilli
Hoy Lucho nos enseñó a preparar una receta de su abuela Lela ?❤️, estos exquisitos TURDILLI ✨ ñoquis fritos dulces originarios de la región de Calabria ??. Probalos en tu casa y contanos qué tan ricos te salieron! .
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Procedimiento:
1. Realizar una corona con la harina. Colocar la pizca de sal. En el centro colocar el azúcar y la levadura desgranada.
2. Agregar la leche, el aceite y los huevos. Desleír la levadura y empezar a mezclar.
3. Ir formando una masa con la harina de la corona.
4. Amasar bien hasta lograr una masa bien tierna (algo pegajosa) y lisa.
5. Colocar en un bol y tapar con un repasador.
6. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
7. Calentar abundante aceite en una cacerola grande.
8. Pellizcar la masa con tres dedos y placer la rodar sobre un mimbre generando presión.
9.Colocar en el aceite caliente (170ºC) hasta dorar.
10. Escurrir y pasar por abundante almíbar.
11. Para el almíbar: Colocar en una cacerola el agua, el azúcar y la miel. Saborizar con piel de cítricos y hervir durante 5 minutos.
12. Reservar hasta usar.
Que los disfrutes!! ✨.
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes
Receta de la abuela Lela.
- Harina 000 600 g.
- Sal 1 pizca.
- Azúcar 30 g.
- Levadura 60 g.
- Leche 100 cc.
- Aceite 160 g.
- Huevos 4 unid.
- Aceite para freír 2 L.
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Para el almíbar
- Agua 400 cc.
- Azúcar 400 g.
- Miel 4 cdas.
- Piel de una naranja y un limón.
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Preparación
Hoy Lucho nos enseñó a preparar una receta de su abuela Lela ?❤️, estos exquisitos TURDILLI ✨ ñoquis fritos dulces originarios de la región de Calabria ??. Probalos en tu casa y contanos qué tan ricos te salieron! .
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Procedimiento:
1. Realizar una corona con la harina. Colocar la pizca de sal. En el centro colocar el azúcar y la levadura desgranada.
2. Agregar la leche, el aceite y los huevos. Desleír la levadura y empezar a mezclar.
3. Ir formando una masa con la harina de la corona.
4. Amasar bien hasta lograr una masa bien tierna (algo pegajosa) y lisa.
5. Colocar en un bol y tapar con un repasador.
6. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
7. Calentar abundante aceite en una cacerola grande.
8. Pellizcar la masa con tres dedos y placer la rodar sobre un mimbre generando presión.
9.Colocar en el aceite caliente (170ºC) hasta dorar.
10. Escurrir y pasar por abundante almíbar.
11. Para el almíbar: Colocar en una cacerola el agua, el azúcar y la miel. Saborizar con piel de cítricos y hervir durante 5 minutos.
12. Reservar hasta usar.
Que los disfrutes!! ✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
