Sorrentinos De Muzzarella
No puede ser la pinta que tienen estos SORRENTINOS DE MUZZARELLA ? con salsa de tomate y salchicha parrillera! ? Que nos enseñó @juanbraceli para seguir aprendiendo recetas de estás súper pastas riquísimas ?❤️. .
Procedimiento:
1. Para la masa: Integrar los ingredientes, amasar unos 10 minutos hasta que quede lisa y
dejarla reposar tapada durante 30 minutos.
2. Hacer el relleno mezclando todos los ingredientes.
3. Estirar la masa y rellenar.
4. Cocinar la pasta y servir con la salsa.
5. Para la salsa: En una olla con un poco de aceite, poner la cebolla, el apio y la salchicha parrillera sin la tripa.
6. Agregar los condimentos, el vino blanco y cocinar 1 minuto hasta que se evapore el alcohol.
7. Agregar el tomate triturado. Cocinar a fuego bajo unos 20 minutos.
8. Servir todo junto, y a disfrutar!
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes
Masa casera
- 350 g de harina.
- 150 g de semolín.
- 4 huevos.
- Agua 50 cc aprox.
Relleno
- Mozzarella rallada 400 g.
- Huevo 1 unid.
- Sal a gusto.
- Orégano seco 1 cda.
Estofado
- Salchicha parrillera 25 cm aprox.
- Aceite de oliva o girasol c/n.
- Cebolla picadísima 1 chica.
- Apio picadísimo 1 unid.
- Ajo en láminas 2 dientes.
- Laurel 1 hojita.
- Vino blanco 1 vaso.
- Tomate triturado 1 o 2 tazas.
- Sal, pimienta negra molida, ají molido y pimentón a gusto.
- Opcional: alcaparras (1 cda) y aceitunas negras (5 unid).
Preparación
No puede ser la pinta que tienen estos SORRENTINOS DE MUZZARELLA ? con salsa de tomate y salchicha parrillera! ? Que nos enseñó @juanbraceli para seguir aprendiendo recetas de estás súper pastas riquísimas ?❤️. .
Procedimiento:
1. Para la masa: Integrar los ingredientes, amasar unos 10 minutos hasta que quede lisa y
dejarla reposar tapada durante 30 minutos.
2. Hacer el relleno mezclando todos los ingredientes.
3. Estirar la masa y rellenar.
4. Cocinar la pasta y servir con la salsa.
5. Para la salsa: En una olla con un poco de aceite, poner la cebolla, el apio y la salchicha parrillera sin la tripa.
6. Agregar los condimentos, el vino blanco y cocinar 1 minuto hasta que se evapore el alcohol.
7. Agregar el tomate triturado. Cocinar a fuego bajo unos 20 minutos.
8. Servir todo junto, y a disfrutar!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
