Pasta Con Pesto De Alcauciles
Para la pasta, hervirla en agua y sal.
Para el pesto, hervir los corazones y tallos de los alcauciles y procesar con el ajo asado, el jugo de limón asado, perejil picado, queso de rallar, nueces picadas y aceite de oliva en cantidad necesaria hasta lograr la consistencia deseada.
Para acompañar, saltear la panceta en bastones en sartén si materia grasa y sumar los tallos de los alcauciles previamente cocidos. Saltear y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPasta 400 grs
Salsa
Alcaucil 6
Panceta ahumada 100 grs
Ajo 1 cabeza
Limón 1
Perejil 1 puñado
Reggiantio 50 grs
Nuez 1 puñado
Aceite de oliva extra virgen c/n
Sal
Pimienta
Panceta ahumada 100 grs
Preparación
Para la pasta, hervirla en agua y sal.
Para el pesto, hervir los corazones y tallos de los alcauciles y procesar con el ajo asado, el jugo de limón asado, perejil picado, queso de rallar, nueces picadas y aceite de oliva en cantidad necesaria hasta lograr la consistencia deseada.
Para acompañar, saltear la panceta en bastones en sartén si materia grasa y sumar los tallos de los alcauciles previamente cocidos. Saltear y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
