Ñoquis Puttanesca
Para los ñoquis, hervirlos en agua y sal.
Para la salsa, dorar la panceta en bastones en sartén con un chorrito de oliva. Sumar el ajo picado, saltear y agregar el tomate triturado.
Reducir por unos minutos y agregar las aceitunas fileteadas, alcaparras, anchoas picadas y ají picado a gusto.
Salpimentar, reducir por unos minutos más y terminar con perejil fresco.
Ingredientes
Para 4 porcionesÑoquis 500 grs
Salsa Puttanesca
Aceite de oliva
Panceta ahumada 100 grs
Ajo 2 dientes
Anchoa 2 filetes
Tomate triturado 4 cdas
Aceituna negra 3
Alcaparra 1 cda
Perejil c/n
Ají picante 1
Sal
Pimienta
Preparación
Para los ñoquis, hervirlos en agua y sal.
Para la salsa, dorar la panceta en bastones en sartén con un chorrito de oliva. Sumar el ajo picado, saltear y agregar el tomate triturado.
Reducir por unos minutos y agregar las aceitunas fileteadas, alcaparras, anchoas picadas y ají picado a gusto.
Salpimentar, reducir por unos minutos más y terminar con perejil fresco.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
