Ñoquis Dorados Con Brócoli
Para disfrutar de un rico plato de pastas te traemos estos ÑOQUIS DORADOS CON BRÓCOLI ?✨ espectaculares! Probá la receta y contanos qué tal te salió! ?.
Procedimiento:
1. Cocinar las papas enteras y lavadas sobre una placa en un horno a temperatura media por 40 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Una vez cocidas, dejarlas entibiar un poco, pelarlas y hacerlas puré.
3. Hacer una corona con el puré tibio. Alrededor de la corona (por afuera) colocar la harina con el polvo de hornear y la sal. En el centro de la corona de puré, colocar el huevo, la yema y el queso. Comenzar a tomar la masa con un cornet.
No amasar.
4. Hacer cilindros largos y cortar los ñoquis de 2 cm de largo.
5. Congelar los ñoquis bien separados unos de otros.
6. En una sartén dorar bien el brócoli cortado en láminas con un poco de manteca y oliva. Agregar el ajo en láminas y unas gotas de vino blanco.
7. Calentar otra sartén y poner oliva y manteca. Colocar los ñoquis directo de congelados ahí y dorar bien por 3 minutos aprox. Volcar los ñoquis listos sobre la otra sartén con brócolis, mezclar bien y servir. Y a disfrutar! ✨.
Ingredientes
Para 4 porcionesÑoquis de papa
- Papas 1 kg.
- Harina 0000 350 g.
- Huevos 1 unid.
- Yemas 1 unid.
- Polvo para hornear 1 cdta.
- Sal.
Salsa
- Brócoli ½ planta.
- Ajo 2 dientes.
- Manteca 2 cdas.
- Vino blanco 2 cdas o menos
- Queso rallado C/N.
Preparación
Para disfrutar de un rico plato de pastas te traemos estos ÑOQUIS DORADOS CON BRÓCOLI ?✨ espectaculares! Probá la receta y contanos qué tal te salió! ?.
Procedimiento:
1. Cocinar las papas enteras y lavadas sobre una placa en un horno a temperatura media por 40 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Una vez cocidas, dejarlas entibiar un poco, pelarlas y hacerlas puré.
3. Hacer una corona con el puré tibio. Alrededor de la corona (por afuera) colocar la harina con el polvo de hornear y la sal. En el centro de la corona de puré, colocar el huevo, la yema y el queso. Comenzar a tomar la masa con un cornet.
No amasar.
4. Hacer cilindros largos y cortar los ñoquis de 2 cm de largo.
5. Congelar los ñoquis bien separados unos de otros.
6. En una sartén dorar bien el brócoli cortado en láminas con un poco de manteca y oliva. Agregar el ajo en láminas y unas gotas de vino blanco.
7. Calentar otra sartén y poner oliva y manteca. Colocar los ñoquis directo de congelados ahí y dorar bien por 3 minutos aprox. Volcar los ñoquis listos sobre la otra sartén con brócolis, mezclar bien y servir. Y a disfrutar! ✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
