Carne
Matambre A La Chapa
1.⚡Tiernizar los matambres en agua con los vegetales cocinandolos por 2 horas.
2.⚡Enfriar, desgrasar y emparejar.
3.⚡Dorar en chapa de ambos lados.
4.⚡Cubrir con los distintos rellenos.
Que lo disfruten!?✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Matambre de ternera: 2 unidades.
- Agua c/n.
- Mirepoix (zanahoria, puerro, cebolla, apio) c/n.
- Ajo 2 dientes.
- Laurel 1 hojita.
- Perejil un puñado.
- Pimienta en grano 1 cda.
Cubierta 1️⃣
- Salsa de tomates.
- Albahaca.
- Ajo.
- Orégano.
- Mozzarella.
- Pesto de albahaca.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Cubierta 2️⃣
- Berenjenas asadas.
- Tomates peritas asados en mitades.
- Provoleta.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
1.⚡Tiernizar los matambres en agua con los vegetales cocinandolos por 2 horas.
2.⚡Enfriar, desgrasar y emparejar.
3.⚡Dorar en chapa de ambos lados.
4.⚡Cubrir con los distintos rellenos.
Que lo disfruten!?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
