Asado Al Chimichurri Y Papas Rellenas
Para el costillar, adobar con agua y sal y asar a la parrilla adobando con chimichurri (para el chimichurri mezclar todos los ingredientes picados, condimentar y sumar los líquidos y los aderezos).
Para las papas, hervirlas en agua y sal y ahuecar.
Mezclar lo que retiramos de la papa con el queso y chorizo colorado picados. Condimentar, sumar el perejil picado y adobar con oliva.
Rellenear la papa y cocer a la parrilla envuelta en papel aluminio.
Ingredientes
Para 4 porcionesCostillar 1
Agua
Sal gruesa
Para el chimichurri
Perejil
Ciboulette
Albahaca
Ajo 1 diente
Ralladura de limón 2 cdtas
Tomate perita 2
Kétchup 6 cdas
Cebolla morada 1
Chile 1
Vinagre de vino ½ taza
Agua ¼ de taza
Aceite de oliva ¼ de taza
Sal
Pimienta negra
Pimentón
Para las papas
Papa 1 kilo
Perejil
Chorizo colorado 1
Mozzarella 250 grs
Aceite de oliva
Preparación
Para el costillar, adobar con agua y sal y asar a la parrilla adobando con chimichurri (para el chimichurri mezclar todos los ingredientes picados, condimentar y sumar los líquidos y los aderezos).
Para las papas, hervirlas en agua y sal y ahuecar.
Mezclar lo que retiramos de la papa con el queso y chorizo colorado picados. Condimentar, sumar el perejil picado y adobar con oliva.
Rellenear la papa y cocer a la parrilla envuelta en papel aluminio.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
