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Viernes, 31 de Octubre de 2014
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  • Cortar el lomo de ciervo en cubitos, dorar en oliva. Cuando está dorado agregamos la cerveza y miel. Condimentar con romero y merkén y tapar y cocer por 2 horas.

     

    Aparte, tomar las papas surandinas y topinambur, lavarlas, cortartas en trozos granes y hervir en agua y sal. Pisar con un poquito de aceite de oliva y dorar en fuente con base de oliva en el horno por 20 minutos.

     

    Servir el puré con el lomo.

  • No pidas más, animate y hacé tus propias papas al plomo, son fáciles y rápidas y vas a sorprender a tus comensales.

  • ¿Vos cuál preferís para hacer las mejores milanesas?

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