Recetas

Miércoles, 22 de Octubre de 2014
HOME
RECETAS
FACILES
SALUDABLES
ECONOMICAS
TORTAS
LOS MEJORES VIDEOS
  • De berenjenas: Grillar las berenjenas o cocinarlas al horno. En una olla, calentar el tomate triturado unos minutos y condimentar bien. En una cazuela, armar capas de berenjenas, salsa, fetas de mozzarella y terminar con queso rallado. Llevar al horno y gratinar.

     

    De arroz y albóndigas: Tener el arroz cocido y reservar. Armar las albóndigas con todos los ingredientes (menos el queso de rallar) y cocer en placa en horno. En un bol, mezclar el arroz con salsa de tomate, colocar en la cazuela el arroz e intercalar varias albondigas terminar con queso rallado y llevar al horno.

     

    De lasagna: Estirar la masa de copetín con un poco de harina sin que pierda la forma redonda. Tiene que quedar finita (buscar una cazuela apropiada mas o menos del tamaño de los discos). En un bol colocar todos los ingredientes menos el tomate. En una cazuela colocar salsa de tomate de base, masa, relleno de ricota, masa, salsa de tomate e intercalar hasta llegar a la altura de la cazuela. Llevar al horno fuerte unos minutos para gratinar con queso rallado.

  • PARA LA SALSA BLANCA:
    Hacer la salsa blanca en una cacerola con manteca y harina en iguales proporciones batiendo todo el tiempo y sin dejar la cacerola mucho en el fuego para que no se queme. Agregar la leche hasta que hierva y se integre todo. Salar y si se quiere poner nuez moscada.

    PARA EL PRIMER RELLENO: BOLOGNESA
    Saltear los vegetales, al rato agregar la carne y las salchichas, a los 10 minutos aproximadamente. Agregar el tomate triturado cocinar y condimentar. Reservar.

    PARA EL SEGUNDO RELLENO:
    Mezclar en un bol la ricota con las aceitunas y el perejil

    PARA LA MASA:
    Podes usar la masa de tarta o relizar una con harina y huevo

  • Mezclar los ingredientes de la masa y dejar descansar, estirar bine fina y blanquear.

    Colocar salsa en la fuente, masa de lasagna, rellenos diferentes intercalando masa de lasagna y terminar con salsa, queso rallado, salsa blanca o a gusto.

    De hongos: hacer una salsa blanca empezando con la manteca derretida y la harina, incorporar la leche de a poco hasta lograr el punto. Terminar con sal y nuez moscada.

    Relleno: Saltear los hongos en oliva, condimentar. Para armarla intercalar el salteado con los quesos.

    De albóndigas y quesos: Saltear la carne y chorizo en oliva. Agregar la cebolla, ajo y morrones picados, desglasar con vino blanco y terminar la cocción con puré de tomate, salpimentar.

    De vegetales: Saltear los vegetales en rodajas finas. Intercalar las berenjenas con salsa, ricota y mozzarella entre masa de lasagna.

  • PARA LA MASA: mezclar los liquidos y despues incorporar la harina. En una sartén moner manteca y poner un uhcaron de la mezcla.

     

    PARA EL RELLENO Hervir la carne con especias a gusto durante 3 horas, para que quede bien tierna y desmenuzarla, mezclar con la cebolla de verdeo picada fina y agregar el aceite de oliva.
    Mezclar la zanahoria rallada fina con el queso crema, la mayonesa, sal y pimienta.
    Grillar rodajas de zucchini

     

    PARA EL ARMADO: Colocar en una fuente de vidrio para horno una capa de crepes, fetas de jamón y queso y crema de zanahoria luego otra capa de crepes y la mezcla de carne con rodajas de zuchini y rodajas finas de tomate. Intercalar capas hasta llenar la fuente decorar con rodajas de tomate, hojas de albahaca y escamas de queso.

  • En una sartén con aceite caliente, saltear la pechuga de pollo cortada en pequeños cubos. Salpimentar. Incorporar la cebolla picada y transparentar. Añadir los tomates en cubos. Deglasar con vino blanco. Agregar el perejil picado. Procesar. Agregar un poco de crema de leche y algo de pan rallado si quedase la preparación demasiado líquida. Grillar zucchinis cortados a lo largo. Intercalar en 5 capas tipo lasagna o mil hojas, dentro de una fuente de vidrio para horno, una capa de zucchinis grillados y una capa de crema de pollo, y así sucesivamente hasta llegar arriba. Enfriar en heladera.

12345678
¿Cuál es tu factura preferida?
Medialuna
Vigilante
Tortita negra
Sacramento
Cañoncito
Churros
votar
¿Cuál es tu factura preferida?
Medialuna
Vigilante
Tortita negra
Sacramento
Cañoncito
Churros
Gracias por votar!!
Solo se puede votar una vez al día!!