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Martes, 21 de Octubre de 2014
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  • Mezclar los ingredientes de la masa en un bol.

    Enmantecar la sartén, volcar parte de la masa para hacer una base, cubrir con manzanas en rodajas, volcar parte de la preparación para cubrir las manazanas. Terminar la cocción de un lado y dar vuelta. Cocer, agregar azúcar, lograr un caramelo y terminar con rhum, reducir y servir con helado.

  • Hacer la masa de panqueques en la licuadora. Comenzar con los huevos, la harina y la mitad de la leche. Una vez que la preparación quede homogénea, agregar el resto de la leche y la sal. Llevar la masa a la heladera por una hora para que se hidrate bien la harina. Pelar y cortar las manzanas en láminas finísimas dejando la cáscara. En una sartén poner un poquito de manteca y saltear las manzanas. Agregar la un cucharón de la mezcla hasta que cubra las manzanas y dejar cocer, dar vuelta, agregar el rhum y flambear. Servir en plato con las manzanas hacia arriba, espolvorear con azúcar y colocarle una bocha de helado de crema.

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